Aprenda a fazer um bolo de cenoura e nozes com cobertura de tâmaras para a volta da dieta nas férias de verão

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Após as festas de fim de ano, a promessa é sempre entrar na dieta e ter um ano de alimentação mais saudável e com exercícios físicos. Por outro lado, ninguém gosta de deixar as guloseimas de lado nas férias de verão. É possível unir as duas opções com as receitas da confeiteira Stella Maris, conhecida como Mamma, em parceria com a OriginalBlend, marca referência em cremes de oleaginosas. 

Confira uma receita simples de bolo de cenoura e nozes com calda de tâmaras, ideal para saborear nos cafés da tarde. Essa delícia, além de ter muito sabor, pode ser inserida na dieta já que utiliza produtos 100% naturais e pastas sem glúten, livres de lactose e sem açúcar. Confira: 

BOLO DE CENOURA E NOZES COM CALDA DE TÂMARAS 

Ingredientes: 

1 xícara de chá de Zaya Flour @zaya_flour 

½ xicara de chá de “O Caju” Zaya Flour @zayaflour 

3/4 xícara de uvas passas 

1 xícara de cenoura ralada 

½ xícara de nozes picadas 

¾ xícara de calda de Tâmaras da OriginalBlend @originalblend.com.br 

½ xícara de óleo de coco 

½ xícara de Pasta Amendoa Latte da OriginalBlend @originalblend.com.br 2 ovos 

1 colher de chá de extrato de baunilha 

½ colher de café de sal 

1 colher de chá de fermento em pó químico 

½ colher de chá de bicarbonato de sódio 

Modo de Preparo: 

Pré-aqueça o forno a 180 º por 10 minutos. 

Adicione os ingredientes secos a um bowl grande e misture. 

Adicione as cenouras, as nozes e as uvas passas à esta mistura. Reserve. Em outro bowl misture o óleo de coco, a pasta de amêndoas, os ovos e a calda de tâmaras até obter uma textura lisa. Você pode usar um processador de alimentos se preferir, mas pode ser todo na mão. 

Adicione a mistura de farinha a esta mistura até incorporar bem. Coloque a massa em uma forma de buraco e leve a assar por volta de 35 minutos. Mas faça o teste do palito. Desenforme ainda morno e decore a caldinha e nozes. 

Com chá fica perfeito! 

Dicas da Mamma: