30/06/2022 às 11h39min - Atualizada em 30/06/2022 às 19h39min
Tropikkal Bar abre em endereço badalado no Jardins
Icônica casa na Rua Vitório Fasano reúne menu repleto de brasilidades, carta de drinks autorais e programação musical de quinta a domingo
SALA DA NOTÍCIA Leonardo Tolentino
Criado por um grupo de empreendedores do mercado de entretenimento, como a holding UMAUMA, somando-se mais a DJ Marina Diniz, Ivo Pires (grupo Noma), Ricardo Piovesan (do Festival Tokka) e Carlinhos de Carvalho (da Festa do Carlinhos), o Tropikkal Bar foi pensado para ser um ambiente para reunir amigos.
A casa oferece pratos, drinks e música, com temática voltada para as belezas das florestas tropicais brasileiras, refrescantes e que agradam a todos os paladares. Localizada em um dos endereços mais badalados dos jardins, onde por 14 anos funcionou o Alucci Alucci, na Rua Vitório Fasano, 35, em São Paulo.
A carta de drinks autorais, assinados por Ravenna Martins (Grupo Noma), conta com o Selva - gin, xarope de ervas, suco de limão, Dash's de Angostura Orange e uvas verdes (R$ 40), o Tropical - Lillet, gin, xarope de gengibre, suco de limão siciliano e tônica (R$ 44); Jambu Mule - cachaça de Jambu, xarope simples, suco de limão e espuma de abacaxi (R$ 39); e o Savana - vodca, purê de frutas vermelhas, suco de limão siciliano, albumina diluída e guarnição: cereja no palito (R$ 44).
O menu está sob o comando do chef Ernersto Soares, também do Grupo Noma, e traz a brasilidade sob influência italiana, perfeita para serem compartilhadas. Para começar, Lulinhas Braseadas e Pão Amazônico - Lulas nacionais grelhadas, pesto de ervas picantes e beijú de tapioca (R$ 62); Pasteizinhos de Carne Louca - massa especial com recheio de carne cozida por 12 horas e chutney de abacaxi (R$ 49) e o Atum Tropikkal - Atum selado com gergelim, seleção de folhas, molho de cítricos e nozes (R$ 69).
Já como prato principal, o Troppikal Bar traz uma releitura do icônico Raviolli de carne do Alucci Alucci, o Raviolli de Carne - recheado com carne em longa cocção, molho rôti, perfume de trufas e paçoca de castanha (R$ 74); Peixe Ribeirinho - assado na folha de bananeira com purê de banana da terra, paçoca de milho e molho de tucupi com leite de coco (R$ 82); Polpetini de Lentilha - opção vegana no cardápio, com molho de tomate artesanal, cuscuz de castanha e tofu defumado (R$ 68).
A casa conta ainda com uma diversa programação musical. De quinta a domingo, DJs se revezam entre house e brasilidades. Marina Diniz, sócia e DJ residente do espaço, é presença garantida em diversas datas durante o mês. “Queremos que apreciadores de um bom drink e amantes da gastronomia brasileira, venham se divertir de maneira completa e possam, inclusive, escutar uma boa música” comenta Diniz.
Serviço – Troppikal Bar
Endereço: Rua Vitório Fasano, 35 | Jardins SP
Horário de Funcionamento: Quarta-feira das 18:30h às 0h | Quinta-feira a Sexta-feira das 18:30h às 2h | Sábado 12h às 2h | Domingo 12h às 22h
Capacidade: 130 pessoas
Mais informações: https://www.instagram.com/tropikkalbar/
A casa oferece pratos, drinks e música, com temática voltada para as belezas das florestas tropicais brasileiras, refrescantes e que agradam a todos os paladares. Localizada em um dos endereços mais badalados dos jardins, onde por 14 anos funcionou o Alucci Alucci, na Rua Vitório Fasano, 35, em São Paulo.
A carta de drinks autorais, assinados por Ravenna Martins (Grupo Noma), conta com o Selva - gin, xarope de ervas, suco de limão, Dash's de Angostura Orange e uvas verdes (R$ 40), o Tropical - Lillet, gin, xarope de gengibre, suco de limão siciliano e tônica (R$ 44); Jambu Mule - cachaça de Jambu, xarope simples, suco de limão e espuma de abacaxi (R$ 39); e o Savana - vodca, purê de frutas vermelhas, suco de limão siciliano, albumina diluída e guarnição: cereja no palito (R$ 44).
O menu está sob o comando do chef Ernersto Soares, também do Grupo Noma, e traz a brasilidade sob influência italiana, perfeita para serem compartilhadas. Para começar, Lulinhas Braseadas e Pão Amazônico - Lulas nacionais grelhadas, pesto de ervas picantes e beijú de tapioca (R$ 62); Pasteizinhos de Carne Louca - massa especial com recheio de carne cozida por 12 horas e chutney de abacaxi (R$ 49) e o Atum Tropikkal - Atum selado com gergelim, seleção de folhas, molho de cítricos e nozes (R$ 69).
Já como prato principal, o Troppikal Bar traz uma releitura do icônico Raviolli de carne do Alucci Alucci, o Raviolli de Carne - recheado com carne em longa cocção, molho rôti, perfume de trufas e paçoca de castanha (R$ 74); Peixe Ribeirinho - assado na folha de bananeira com purê de banana da terra, paçoca de milho e molho de tucupi com leite de coco (R$ 82); Polpetini de Lentilha - opção vegana no cardápio, com molho de tomate artesanal, cuscuz de castanha e tofu defumado (R$ 68).
A casa conta ainda com uma diversa programação musical. De quinta a domingo, DJs se revezam entre house e brasilidades. Marina Diniz, sócia e DJ residente do espaço, é presença garantida em diversas datas durante o mês. “Queremos que apreciadores de um bom drink e amantes da gastronomia brasileira, venham se divertir de maneira completa e possam, inclusive, escutar uma boa música” comenta Diniz.
Serviço – Troppikal Bar
Endereço: Rua Vitório Fasano, 35 | Jardins SP
Horário de Funcionamento: Quarta-feira das 18:30h às 0h | Quinta-feira a Sexta-feira das 18:30h às 2h | Sábado 12h às 2h | Domingo 12h às 22h
Capacidade: 130 pessoas
Mais informações: https://www.instagram.com/tropikkalbar/
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