A Harald, líder em chocolates e coberturas para o mercado de confeitaria, convidou a chef Vivian Feldman para ensinar uma deliciosa receita de Bem-Celebrado de Chocolate. Esta receita é uma opção ideal para quem quer dar um mimo saboroso aos amigos em uma festa.
A preparação desse delicioso Bem-Celebrado de Chocolate combina dois produtos da linha Melken: o Chocolate em Pó Melken 50% Cacau e o Chocolate Melken Meio Amargo. Esses ingredientes selecionados garantem um sabor irresistível e uma textura única. Confira abaixo o passo a passo dessa incrível receita:
Bem-Celebrado de Chocolate
Tempo de preparo: 2 horas | Rendimento: até 15 unidades
Ingredientes
Massa:
3 ovos
½ xícara (chá) de açúcar refinado (85 g)
½ colher (chá) de essência de baunilha (1 ml)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (65 g)
¼ xícara (chá) de Chocolate em Pó Melken 50% Cacau (25 g)
1 colher (chá) de amido de milho (3 g)
¼ colher (chá) fermento em pó (1 g)
Recheio:
200 g Chocolate Melken Meio Amargo
½ caixinha de creme de leite UHT (100 g)
Calda:
¼ xícara (chá) de água morna (60 ml)
1 xícara (chá) de açúcar refinado (170 g)
2 colheres (chá) de Chocolate em Pó Melken 50% Cacau (4 g)
Modo de preparo
Massa:
Recheio:
Calda:
Montagem e finalização:
Dica:
Dê preferência para forminhas com fundo removível, para facilitar na hora de desenformar. Os bem-celebrados, já embalados, têm validade de 3 dias em temperatura ambiente e 5 dias refrigerados.
Materiais:
30 forminhas (5 cm de diâmetro)
Papel-manteiga
Manga de confeitar
Embalagens para bem-casado
Conheça Melken:
Melken é a marca de chocolates nobres da Harald, reconhecida e recomendada por confeiteiros de todo o país pela facilidade de derreter e temperar, por ter muita indulgência e muito sabor, que elevam sua percepção de qualidade. O chocolate é ideal para qualquer receita porque molda, recheia e decora com o melhor rendimento e brilho. O portfólio Melken é apresentado em diversos formatos: barras, gotas, pó ou para decoração. Uma linha diversa e acessível para uso nos mais diferentes preparos e oportunidades.
Conheça a Harald:
Líder em chocolate e cobertura para o mercado de confeitaria, a Harald é uma das principais marcas de chocolates para transformação e referência para o mercado especializado, food service e cash & carry. No seu portfólio, a Harald conta com as marcas Unique, Melken, TOP e Confeiteiro. Fundada em 1982, a empresa faz parte desde 2015 do grupo Fuji Oil, gigante japonesa de atuação global.